Норми заміни деяких продуктів за енергоцінністю у додатку 10 до Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах та додатку 8 до постанови Кабміну «Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» різняться. Який же додаток застосовувати під час підрахунку виконання норм харчування?
кількість і найменування основних продуктів харчування
одиниці вимірювання маси продуктів харчування:
– у додатку 8 до Постанови № 1591 — це кілограми
– у додатку 10 до Інструкції — грами
продукти-замінники
співвідношення основних продуктів харчування та продуктів-замінників.
Безумовно, такі відмінності між документами заплутують медичних сестер дошкільних закладів під час заміни продуктів харчування та підрахунку виконання норм харчування.
Як бути?
Відповідно до статті 113 Конституції України:
Кабінет Міністрів України є вищим органом у системі органів виконавчої влади
Міністерство освіти і науки України та Міністерство охорони здоров’я України — нижчі за рангом органи виконавчої влади.
Тому медичні сестри у своїй роботі мають керуватися нормативно-правовими актами вищого за рангом органу як таким, що має вищу юридичну силу, тобто додатком 8 до Постанови № 1591.
Розпочинається літній оздоровчий період, давайте пригадаємо, які норми у Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку
Організація харчування дітей в оздоровчий період — на що звернути увагу. Скачайте корисні інфографіки для стендів у дитячому садку або роздаткових матеріалів для батьків
Окрім поняття «якість», існує поняття «безпечність». Саме воно є ключовим у системі, призначеній для управління ризиками у галузі виробництва харчової продукції, тобто HACCP
Тримайте рекомендації ЮНІСЕФ зі здорового харчування. В умовах війни доступ до різних продуктів харчування може бути обмеженим. Але основні принципи здорового раціону залишаються такими самими, і їх важливо дотримувати в міру можливостей та наявних продуктів харчування
