Другий сніданок у закладі дошкільної освіти необхідно забезпечувати з огляду на вимогу пункту 1.4 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах.
Другий сніданок — це додатковий прийом їжі, який організовують для дітей під час оздоровчого періоду з 10:00 до 11:00 год у вигляді фруктів, соків.
Що робити з продуктами харчування, термін придатності яких спливає
Як організувати другий сніданок
- внесіть зміни у розклад видачі їжі
- сплануйте меню другого сніданку
- видавайте дітям їжу у суворо визначений час 4-5 разів/добу з інтервалами 3-4 год
- організовуйте другий сніданок з 10:00 до 11:00, не порушуючи встановлені інтервали між прийомами їжі.
На що звернути увагу при організації другого сніданку:
- режим харчування залежить від режиму роботи закладу
- необхідно дотримувати санітарних норм і правил, забезпечувати профілактику харчових отруєнь у дітей
- діти можуть приймати другий сніданок як у групових приміщеннях, так і на свіжому повітрі
- плодоовочеві продукти, призначені для споживання у сирому вигляді, після ретельного миття обдають крутим окропом у друшляку
- фрукти та ягоди не підлягають зняттю проби — оцінюють лише вагу порції цих продуктів.
Як видавати продукти на другий сніданок
Фрукти
Свіжі підготовлені фрукти видавайте дітям у групах. Порядок такий — діти:
- приходять у групу
- змінюють взуття
- миють руки
- сідають за столи
- їдять підготовлені фрукти.
Так ви дотримаєте всіх санітарних норм і уникнете ризику харчових отруєнь чи зараження кишковими інфекціями.
У спекотну погоду або під час сильного вітру такий спосіб видачі других сніданків є найдоречнішим.
Зрештою, вихователь сам обирає, де видавати дітям фрукти — у групі чи на майданчику.
⚓ Якщо у дитини поганий апетит: поради щодо організації харчування
Соки
Соки дітям можна видавати безпосередньо на прогулянці.
Для цього помічники вихователів:
- виносять набір чашок, накритих серветками
- отримують на харчоблоці сік
- на майданчиках розливають сік у чашки, одразу роздаючи їх дітям
- чашки забирають у групи після того, як діти випили сік, і миють.
