Чи складати додаткове меню-вимогу, якщо дітей прийшло менше
Запитання
До закладу дошкільної освіти прийшло на три дитини менше, ніж запланувала сестра медична у меню-вимозі. Чи складати додаткове меню-вимогу?
Відповідь
Ні, не складайте.
Справи керівника у жовтні: що проконтролювати
У такому разі продукти харчування додатково не виписуйте та не повертайте до комори. Розподіліть їх на присутніх дітей.
Відтак зафіксуйте:
- у Журналі бракеражу готової продукції — фактичний вихід страв
- в Журналі обліку виконання норм харчування — норму, видану на одну дитину.
З відповідей «Післясмак вебінару з організації харчування в закладі дошкільної освіти» Ольги ЧИКАЛО,
головного спеціаліст відділу дошкільної освіти Департаменту освіти і науки, молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації)