Чи складати додаткове меню-вимогу, якщо дітей прийшло менше

Відповідь

Ні, не складайте.

12 запитань і відповідей про атестацію

У такому разі продукти харчування додатково не виписуйте та не повертайте до комори. Розподіліть їх на присутніх дітей.

Відтак зафіксуйте:

• у Журналі бракеражу готової продукції — фактичний вихід страв
• в Журналі обліку виконання норм харчування — норму, видану на одну дитину.

З відповідей «Післясмак вебінару з організації харчування в закладі дошкільної освіти» Ольги ЧИКАЛО,
головного спеціаліст відділу дошкільної освіти Департаменту освіти і науки, молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації)