Відповідь
Регламентує організацію дієтичного харчування в закладах освіти глава 3 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладі. Утім, ця глава не містить пунктів, які б визначали мінімальну кількість дітей, аби організувати дієтичне харчування. Також немає такої інформації в інших нормативних документах, що регламентують роботу закладу освіти.
Справи керівника у жовтні: що проконтролювати
Підстава організувати дієтичне харчування — призначення лікаря закладу освіти або відповідного профілю закладу охорони здоровʼя (п. 3.1 гл. 3 Інструкції). Тож якщо в закладі освіти зʼявляються діти, які потребують дієти, сестра медична або особа, яка відповідає за організацію харчування, має:
З відповіді «Післясмак вебінару з організації харчування в закладі дошкільної освіти» Ольги ЧИКАЛО,
головного спеціаліст відділу дошкільної освіти Департаменту освіти і науки, молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації)
Організація харчування дітей в оздоровчий період — на що звернути увагу. Скачайте корисні інфографіки для стендів у дитячому садку або роздаткових матеріалів для батьків
Ухвалено Кодекс усталеної практики для проєктування харчоблоків у закладах освіти. Коли він набуде чинності та що передбачає – у матеріалі.
Окрім поняття «якість», існує поняття «безпечність». Саме воно є ключовим у системі, призначеній для управління ризиками у галузі виробництва харчової продукції, тобто HACCP
Тримайте рекомендації ЮНІСЕФ зі здорового харчування. В умовах війни доступ до різних продуктів харчування може бути обмеженим. Але основні принципи здорового раціону залишаються такими самими, і їх важливо дотримувати в міру можливостей та наявних продуктів харчування
Складено таблиці продуктів харчування і страв, заборонених у закладах дошкільної освіти взагалі, а також тих, що заборонені за означених умов
