Як дотримати норм споживання олії в дошкільному закладі

Відповідь

Норми олії для закладів різних типів визначені в додатках:

• 2 і 3 до постанови КМУ «Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 22.11.2004 № 1591
• 1 до постанови КМУ «Про норми харчування у протитуберкульозних закладах для осіб, хворих на туберкульоз, та малолітніх і неповнолітніх осіб, інфікованих мікобактеріями туберкульозу» від 27.12.2001 № 1752.

Справи керівника у жовтні: що проконтролювати

Цей продукт харчування діти мають вживати щодня.

Адже олія є доступним джерелом насичених та поліненасичених жирних кислот, що відіграють важливу роль у розвитку дитячого організму.

Масло вершкове та олія соняшникова — жири тваринного та рослинного походження відповідно.

В осінньо-зимовий період можна давати дітям менше масла вершкового, а наприкінці місяця переводити олію в цей продукт відповідно до норм заміни продуктів за енергоцінністю.

З відповідей «Післясмак вебінару з організації харчування в закладі дошкільної освіти» Ольги ЧИКАЛО,
головного спеціаліст відділу дошкільної освіти Департаменту освіти і науки, молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації)

Норми харчування олії