Коли готувати вінегрет у дошкільному закладі

2576

Запитання

У які строки можна готувати вінегрет у дошкільному навчальному закладі?

Відповідь

Салати й вінегрети необхідно готувати, дотримуючись санітарних норм:

  • нарізати на спеціальній дошці з маркуванням «Для салатів»
  • заправляти безпосередньо перед видачею
  • обережно перемішувати.

Протягом холодного періоду року вінегрет можна готувати лише на обід або вечерю.

Так виключають можливість варіння овочів на наступний день.

З 15 квітня до 15 жовтня взагалі заборонено готувати вінегрет.

Справи керівника у жовтні: що проконтролювати

Статичний блок для запитань-відповідей

Останні новини

Усі новини

Статті за темою

Усі статті за темою

Харчування дітей в літній період

Організація харчування дітей в оздоровчий період — на що звернути увагу. Скачайте корисні інфографіки для стендів у дитячому садку або роздаткових матеріалів для батьків
12817

Діти та здорове харчування: що робити

Тримайте рекомендації ЮНІСЕФ зі здорового харчування. В умовах війни доступ до різних продуктів харчування може бути обмеженим. Але основні принципи здорового раціону залишаються такими самими, і їх важливо дотримувати в міру можливостей та наявних продуктів харчування
1264