У Нормах фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії, затв. наказом МОЗ України від 03.09.2017 № 1073, перші три таблиці стосуються добових потреб дитячого населення в:
Справи керівника у жовтні: що проконтролювати
Порівняймо, наскільки змінилися добові потреби дітей, ураховуючи оновлену вікову періодизацію в Законі про дошкільну освіту.
Організація харчування дітей в закладі дошкільної освіти: Алгоритм роботи
Добові потреби дитячого населення віком 1–3 роки
Білки, жири, вуглеводи та енергія
чинні норми | «колишні» норми | що відбулося в нормах | ||
Енергія, ккал | 1385 | 1540 | ↓ | |
Білки, г | загальна кількість | 53 | 53 | = |
тваринні | 37 | 37 | = | |
Жири, г | 44 | 53 | ↓ | |
Вуглеводи, г | 194 | 212 | ↓ | |
Мінеральні речовини
чинні норми | «колишні» норми | що відбулося в нормах | |
Кальцій, мг | 800 | 800 | = |
Фосфор, мг | 800 | 800 | = |
Магній, мг | 100 | 100 | = |
Залізо, мг | 10 | 10 | = |
Цинк, мг | 10 | 10 | = |
Йод, мкг | 90 | 70 | ↑ |
Селен, мкг | 20 | 10–30 | +/– |
Фтор, мкг | 1,2 | – | + |
Мідь, мг | 0,3–0,7 | 0,3–0,7 | = |
Добові потреби дитячого населення віком 4–6 років
Білки, жири, вуглеводи та енергія
чинні норми | «колишні» норми | що відбулося в нормах | ||
Енергія, ккал | 1700 | 2000 | ↓ | |
Білки, г | загальна кількість | 58 | 65 | ↓ |
тваринні | 41 | 33 | ↑ | |
Жири, г | 56 | 58 | ↓ | |
Вуглеводи, г | 240 | 305 | ↓ | |
Мінеральні речовини
чинні норми | «колишні» норми | що відбулося в нормах | |
Кальцій, мг | 800 | 800 | = |
Фосфор, мг | 800 | 800 | = |
Магній, мг | 120 | 120 | = |
Залізо, мг | 10 | 10 | = |
Цинк, мг | 10 | 10 | = |
Йод, мкг | 90 | 90 | = |
Селен, мкг | 20 | 20 | = |
Фтор, мкг | 1,5 | – | + |
Мідь, мг | 1,2 | 1,2 | = |
