Відповідь
Відповідальні особи закладів дошкільної освіти та суб’єкти господарювання, які надають послуги з організації харчування в таких закладах, зобов’язані погоджувати примірні двотижневі меню з територіальними органами Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (Держпродспоживслужба).
Попередньо примірне двотижневе меню має затвердити керівник закладу дошкільної освіти (п. 19 Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого наказом МОЗ, МОН від 01.06.2005 № 242/329).
Держпродспоживслужбу утворили на виконання постанови КМУ «Про оптимізацію системи центральних органів виконавчої влади» від 10.09.2014 № 442 та приєднали до неї Державну санітарно-епідеміологічну службу України. Тож тепер саме Держпродспоживслужба реалізує державну політику в галузі санітарного законодавства (пп. 1 п. 3 Положення про Державну службу України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, затвердженого постановою КМУ від 02.09.2015 № 667).
Свої повноваження вона здійснює безпосередньо та через територіальні органи.
12 запитань і відповідей про атестацію
З відповіді Тетяни СОМОВОЇ,
головного спеціаліста відділу санітарно-епідеміологічного нагляду та організації розслідування спалахів Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів,
ж. «Медична сестра дошкільного закладу»
У керівників дитсадків часто виникають запитання щодо виконання норм харчування в дитячому садку, які затверджені постановою КМУ № 305. З’ясуємо, що це за норми та як їх упровадити
Скористайтеся інтерактивним сервісом, щоб отримати технологічні карти страв для харчування дітей у ЗДО. Рекомендації та кілька технологічних карток скачайте зі статті просто зараз.
КМУ оновив норми й порядок харчування в закладах освіти з урахуванням умов воєнного стану. Одна з ключових змін — визначено порядок харчування в укритті. Зі статті знатимете, які приміщення та як облаштувати в укритті, щоб забезпечити харчуванням в ньому дітей і працівників
Щоб запровадити систему управління безпечністю харчування НАССР, в закладі освіти потрібно створити групу, яка у своїй роботі керуватиметься сімома принципами
Окрім поняття «якість», існує поняття «безпечність». Саме воно є ключовим у системі, призначеній для управління ризиками у галузі виробництва харчової продукції, тобто HACCP
